Produziert von Dr. Hegedüs
Diese Episode behandelt: Im Video wird untersucht, ob Lebensmittel heute weniger Nährstoffe enthalten als früher. Obwohl einige Nährstoffe gesunken sind, ist Mangelernährung kein akutes Problem. Der Rückgang hängt mit modernen Züchtungen, Klimawandel und Landwirtschaft zusammen, während nicht alle Argumente zur „ausgelaugten Böden“-These überzeugend sind.
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